UAQ impulsa biomaterial sustentable con residuos agroindustriales

La UAQ impulsa biomaterial sustentable con residuos agroindustriales a través de un proyecto de investigación aplicada que aprovecha subproductos del campo y la industria para generar alternativas con impacto ambiental y social positivo.

Mediante el Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (FOPER) 2025, la Facultad de Ingeniería (FI) de la Universidad Autónoma de Querétaro desarrolla la iniciativa “Desempeño y sostenibilidad de celulosa bacteriana obtenida de residuos agroindustriales”, encabezada por la Mtra. Angélica Serrano Farfán, Erick Alberto Ramírez Olvera y la Dra. Valeria Calzontzin Rabell.

El estudio analiza el uso del Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY), empleando como base el suero de queso que se desecha en el campus Amazcala. Esta estrategia permite reutilizar residuos agroindustriales, reducir el desperdicio y transformarlos en biomateriales sostenibles, fortaleciendo la economía circular y el uso responsable de los recursos.

Aplicaciones con impacto social y ambiental

La investigación abre oportunidades en sectores como diseño industrial, textiles ecológicos, envases biodegradables y prototipos funcionales. Además, contribuye a la seguridad alimentaria mediante el uso eficiente de insumos, demostrando el potencial de la ciencia universitaria para generar soluciones de alto valor agregado.

El proyecto fomenta el trabajo multidisciplinario, el uso consciente de desechos y la fabricación de productos sustentables, posicionándose como un modelo replicable para otras instituciones y comunidades interesadas en prácticas responsables.

El FOPER tiene como objetivo fortalecer la formación del estudiantado de la UAQ mediante el impulso a proyectos en diversas áreas del conocimiento, generando beneficios directos para la comunidad universitaria y la sociedad, al promover soluciones que mejoran la calidad de vida y el desarrollo sostenible.