Realizan tercera edición del “Festival del Mole”
Mujeres integrantes de doce comunidades sanjuanenses participaron con gran entusiasmo en el festival de los moles
El Jardín de la Familia de San Juan del Río fue sede de la tercera edición del “Festival del Mole”, evento que acertadamente se suma a los integrados al programa de actividades conmemorativos al 488 aniversario de la fundación de esta “tierra de palomas”.
Mujeres integrantes de doce comunidades sanjuanenses participaron con gran entusiasmo, en esta actividad impulsada por la regidora Marcia Solórzano Gallego.
Instituciónes, cámaras, empresarios, hoteleros, restauranteros y público en general, se dieron cita a esta muestra gastronómica a través de la cual pudieron disfrutar de exquisitos platillos hechos a base de adobos, pipían y mole, en varias presentaciones.
Destacada fue la participación de cada una de las expositoras de esta muestra, así como de la chef, Lolita Velázquez Montes, de D´Mont, quien desde 2017, ha apoyado la capacitación de las creadoras de estos platillos.
El corte del listón inaugural corrió a cargo de Jimena I, reina de las fiestas San Juan del Río 2019, los síndicos, Marcia Solórzano Gallego y Germaín Garfias Alcántara; de la regidora de educación y cultura, Judith Ortiz Monroy; así como del titular de Cultura, Turismo y Juventud, Eduardo Guillén Romero, la chef, Lolita Velázquez Montes y participantes.
Posteriormente autoridades, invitados y público en general, recorrieron uno a uno los doce stands en donde se ofrecieron: “Mole de Rosas”, “Mole Rojo en Pipián”, “Mole Blanco” y “Mole Sanjuanense”, entre otras exquisitas opciones.
