Querétaro destaca por su producción de manzana
Aunque 2024 fue complicado para la producción de manzana debido a la sequía, se anticipa que este año gracias a las lluvias, habrá una mayor cosecha del fruto
Por: Marisol Barbosa
El estado de Querétaro ocupa el lugar 15, a nivel nacional, en la producción de manzana. De acuerdo a datos proporcionados por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario las sequías del año pasado generaron una caída significativa; sin embargo, se anticipa que para 2025 habrá un crecimiento sustancial.
Rosendo Anaya Aguilar, titular de la dependencia, explicó que el municipio de San Joaquín es el bastión principal para la producción de este fruto, pero también una actividad importante en Amealco de Bofil en donde se encuentra la variedad “Redlove” la cual es rara pues su pulpa y piel presentan una coloración roja o rosada. Este color se debe a la presencia de antocianinas, un tipo de pigmento natural que también da color a otras frutas y verduras rojas, púrpuras o azules.
El funcionario dijo que se trabaja con los productores para ampliar las hectáreas de siembra, pero también en el procesamiento y comercialización del fruto.
“La variedad de manzana con pulpa roja es muy rara y se tiene en el municipio de Amealco. En San Joaquín es donde tenemos la principal producción del estado que, hay que decirlo, el año pasado fue complicado por la ausencia de lluvias, pero este 2025 anticipamos que la cosecha será bastante”.
Cabe señalar que durante 2024 se cosecharon 411 hectáreas de manzana con una producción superior a las 800 toneladas, generando una derrama económica cercana a los 6 millones de pesos para los productores.
San Joaquín concentró 342 toneladas; Cadereyta de Montes 264 toneladas; Pinal de Amoles 99 toneladas; Amealco 82 toneladas y Peñamiller con 13.6 toneladas.
