Vitalidad
Gastronomía de Ezequiel Montes “deslumbra” en encuentro nacional
Las cocineras, originarias de Ezequiel Montes, tuvieron una destacada participación durante el certamen que se desarrolló en el Hotel Xcaret Cancún; evento que se desarrolló los días 7 y 8 de mayo
El Hotel Xcaret Cancún abrió sus puertas el pasado 7 y 8 de mayo del 2022 para realizar un certamen de gastronomía y en dicho contexto las ezequielmontenses María Soledad Castillo Cruz y María Elena Castillo Cruz originarias de la Delegación de Villa Progreso de la comunidad de Guanajuatito fueron las representantes permear las tradiciones otomíes, chichimecas y ñhañhu.
Fueron 10 los cocineros tradicionales de la cocina mexicana los invitados para representar a sus estados. Las costumbres en esta Delegación prevalecen y fomentan las raíces a través de la comida ancestral del pueblo a base de la caza-recolecta para su elaboración para platillos como mole de xoconostle, flor de sábila en mole verde, entre otros.
