Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita en Colón

El próximo 16 y 17 de marzo se realizará el primer Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita, evento que se desarrollará en el Jardín Héroes de la Revolución, en el que se desarrollaran actividades culturales, gastronómicas y venta de artesanías de la región, en la que se esperan 2 mil 500 visitantes.

El evento lo anuncio el presidente municipal de Colón, José Alejandro Ochoa Valencia, quien estuvo acompañado por el Secretario de Turismo del Estado, Hugo Burgos García; la finalidad es deleitar a los turistas con la riqueza gastronómica del Municipio de Colón que recae en la producción de pulque curado o natural y gorditas de maíz quebrado negro, rojo o amarillo.

“Somos un municipio puerta de entrada al semidesierto y la diversidad natural es el nopal, el maguey que se complementa con el maíz con el que se elabora la gordita, queremos mostrar las raíces del municipio de Colón mediante un conjunto de personas que han innovado en productos gastronómicos”.

En su participación, Gaspar Trueba Moncada, Secretario de Desarrollo Sustentable municipal, resaltó que la autenticidad de las gorditas colonenses, además de procedimientos de producción que se remontan al tratamiento del maíz en molinos y su cocimiento en comales de barro.

Dicha celebración reunirá en la Cabecera Municipal a comerciantes y productores con bailarines de danza folklórica, mariachi, rondallas y banda, todo ello con acceso gratuito.