Feria del Tamal celebra la cultura alimentaria en Los Pinos y MNCP
La Feria del Tamal reunirá a productores nacionales e internacionales para fortalecer la cultura alimentaria y la identidad popular.
El Museo Nacional de las Culturas Populares, el Complejo Cultural Los Pinos y la Secretaría de Cultura informaron que la Feria del Tamal celebrará su edición 32 como un espacio de encuentro cultural y gastronómico en beneficio de la ciudadanía.
La Feria del Tamal será organizada por el MNCP y el Cencalli Casa del Maíz y Cultura Alimentaria. El evento reunirá a más de 50 productores y cocineros tradicionales de diversas entidades del país, así como invitados internacionales. La actividad impulsa la preservación de saberes culinarios y fortalece la economía local.
Feria del Tamal y preservación cultural
La Feria del Tamal reconoce la importancia histórica de este alimento prehispánico, presente en la vida cotidiana de los pueblos originarios. El tamal mantiene vigencia como símbolo de identidad y tradición, además de fomentar el intercambio cultural entre regiones.
Durante la Feria del Tamal, los asistentes podrán degustar más de 80 variedades, como zacahuil, tamales tradicionales, opciones veganas y recetas con ingredientes regionales. También se ofrecerán bebidas tradicionales a base de maíz y cacao.
La Feria del Tamal se realizará del 29 de enero al 2 de febrero. El encuentro de sabores tamaleros abrirá de 10 a 18 horas y permitirá a las familias conocer a los guardianes de estas recetas, fortaleciendo el acceso a la cultura alimentaria.
