Estudiantes de Ingeniería UAQ triunfan en GCUA 2030

La Ingeniería UAQ gana premios internacionales GCUA 2030 con dos proyectos de alto impacto social y ambiental desarrollados por estudiantes de doctorado, posicionando a Querétaro en la agenda científica global y generando beneficios directos para comunidades rurales y la salud pública.

La Facultad de Ingeniería (FI) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) obtuvo dos primeros lugares en el GCUA 2030 Award, distinción otorgada por la Global Challenges University Alliance, red intercontinental que impulsa investigaciones alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Los trabajos fueron realizados por Said Arturo Rodríguez Romero y Diana Vanesa Gutiérrez Chávez, doctorantes en Ingeniería en Biosistemas, quienes compitieron con universidades de Sudáfrica, Austria, China y Reino Unido.

Tecnología sustentable para el campo

Rodríguez Romero diseñó un sistema de deshidratación sostenible que aprovecha la merma agrícola en comunidades rurales. Su propuesta reduce pérdidas poscosecha —que hoy alcanzan hasta 40%— y reincorpora productos a la cadena de valor para fortalecer la economía local.

El prototipo utiliza energías limpias, como paneles solares, y optimiza el secado mediante dinámica computacional de fluidos, reduciendo el proceso de varios días a solo 12 o 16 horas. También integra internet de las cosas e inteligencia artificial para mejorar calidad, bajar costos y facilitar su uso comunitario.

Investigación en nutrición y salud desde el embarazo

Por su parte, Gutiérrez Chávez lidera un proyecto que vincula agricultura, nutrición y salud pública. Su investigación analiza compuestos bioactivos del chile y su impacto en la dieta materna durante embarazo y lactancia, con potencial para prevenir obesidad y alteraciones metabólicas en etapas tempranas de la vida.

El estudio se desarrolla en colaboración con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y el Instituto Nacional de Medicina Genómica, lo que amplía su alcance científico y social.

La doctora Priscila Flores Aguilar, coordinadora de Internacionalización de la Ingeniería UAQ, destacó que este reconocimiento fortalece la presencia global de la Facultad y abre nuevas oportunidades de colaboración académica.

El premio incluye financiamiento y la presentación de los proyectos en un webinar internacional, lo que impulsa la proyección mundial de la UAQ y consolida su liderazgo en sostenibilidad.