En estas fiestas patrias 2024 se recomienda una alimentación saludable

La Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro informa que en la conmemoración de las fiestas patrias es frecuente que mujeres y hombres aumenten el consumo de alimentos ricos en azúcares, grasa y sal, así como ingesta de alcohol. Las y los profesionales de la Nutrición, indican que el comer este tipo de alimentos incrementa los índices de triglicéridos, colesterol y azúcar en sangre, alterando con ello la salud.

Se realizan las siguientes recomendaciones.
• Cuidar el tamaño de las porciones de los alimentos, utilizando platos pequeños.
• Realizar las tres comidas y los dos refrigerios al día, porque algunas personas no desayunan o no comen por ingerir los platillos que se sirven en la noche mexicana.
• Diversificar al cocinar las preparaciones, que no todo se trate de maíz, o de carne, sino de grandes cantidades de verduras y frutas en los platillos.
• Utilizar crema reducida en grasa o agregar a los antojitos yogurt griego.
• Incluir nopal: sus beneficios son amplios, entre algunos contiene vitaminas, minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibra.
• Utilizar poca sal: las salsas que se agregan a los antojitos ya tienen una porción de sal.
• Preparar pozole con pechuga de pollo o carne maciza de cerdo, tratar de servir una menor porción de maíz y agregar más vegetales como rábano y lechuga.

Con relación a las personas con enfermedades crónicas como hipertensión arterial, diabetes, síndrome metabólico u otro padecimiento deben tener especial cuidado con la alimentación durante estas festividades, ya que el exceso de comida, bebidas azucaradas y alcohol, ocasiona una descompensación que pondría en riesgo la vida. Asimismo no suspender el tratamiento médico.