CANIRAC reabrirá delegación en San Juan del Río

Por: Marisol Barbosa
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) abrirá nuevamente su delegación en el municipio de San Juan del Río para lo cual se le tomará protesta a empresario gastronómico Salvador Gómez Martínez.

La información fue confirmada por el secretario de Desarrollo Económico, José Francisco Landeras Layseca quien dijo la administración municipal ya tuvo un acercamiento con quienes estarán al frente de la nueva delegación.

Destacó que en San Juan del Río existen otras organizaciones enfocadas al tema restaurantero y explicó que todas son bienvenidas siempre que se fortalezca la cadena de servicios, así como la atención para los comensales ya que de esta manera también se logra un fortalecimiento para el sector turístico.

Consideró que una de las áreas de oportunidad en las que deberá trabajar la CANIRAC es en la capacitación no solamente de quienes preparan los alimentos, sino también de las personas que atienden a los clientes.

“En próximas semanas se tomará protesta a la nueva mesa directiva de la CANIRAC San Juan del Río, que será presidida por el empresario gastronómico Salvador Gómez Martínez y un equipo de restauranteros. Seremos testigos de esta nueva etapa de la cámara y trabajaremos en conjunto con todas las organizaciones comerciales y cámaras empresariales”.

Francisco Landeras Layseca estimó que de las más de 13 mil unidades económicas que existen en San Juan del Río poco más de mil 200 se dedican a la preparación de alimentos de manera formal o informal.